Папаїн Ензим 800 000 ю/г сухий екстракт - 500 г

Папаїн – це рослинний ензим (фермент). Ензим – це білок-«каталізатор» у біохімічних реакціях. Папаїн витягують із «динного дерева», який ми знаємо як «папайю».

Плід рослини за будовою, формою та складом схожий на диню. Найвища активність папаїну спостерігається у ягодах рослини. У стиглих плодах папаїну міститься менше, ніж у зелених.

Крім папаї папаїн міститься в манго, бананах, ківі, ананасах.

Папаїн – це протеолітичний фермент. Відмінна властивість таких ферментів – здатність розщеплювати білки. Дія ферменту папаїну порівнюють із пепсином, який виробляє шлунок людини. Пепсин працює з тваринними білками у кислому середовищі. Ще один фермент - трипсин, що діє в лужному діапазоні. Папаїн працює з білками, жирами, вуглеводами практично в будь-якому середовищі.

Загальне використання папаїну:

• Харчова промисловість: освітлення напоїв, покращення м'ясних продуктів (пом'якшення м'яса), у сироваренні, виноробстві та пивоварінні (стабілізатор), обробка шкіри;
• Лікування захворювань ШКТ (гастрити, екземи) та хребта (регенерація сполучної тканини);
• Глистогінний засіб (сік);
• Лікування опіків;
• М'яке очищення контактних лінз.

Використання папаїну в косметиці:

• Синонім папаїна – «біологічний скальпель». Він діє лише на мертві тканини та очищає поверхню шкіри. У живих тканинах виробляються речовини, які блокують папаїн.
• Фермент папаїн паралельно прискорює загоєння ран, руйнує хворобливі мікроорганізми. Опіки, пролежні, ранки гояться значно швидше.
• У домашній косметиці папаїн застосовується для глибокого та дбайливого очищення шкіри. Його можна використовувати у догляді за чутливою шкірою. Він підійде і для шкіри з куперозом (судинні сіточки, «зірочки»).
• Папаїн активний у кислих, нейтральних, лужних середовищах. Сприятливий показник – pH 5-8. У діапазоні від 5 до 7,5 pH прискорює гідроліз білків та пептидів.

Характеристики папаїну:

• Зовнішній вигляд: білий порошок із характерним запахом.
• Рівень рН: 3-12
• Розчинність: у воді, у водно-сольових розчинах, метил та етилових розчинах (70%).
• Температурний режим: 50-60 ° С
• Ензимна активність: 800 000 од. на 1гр
• Сировина: сік папайї
• Спосіб отримання: фракціонування соку, кристалізація.
• Синоніми: papain, papainase, papaine, papayotin, vegetable pepsin.

Увага! При замовленні від 5 кг або від 5000 капсул діють оптові ціни!