Папаин Энзим 800 000 ю/г сухой экстракт - 1 кг

Папаин — это растительный энзим (фермент). Энзим — это белок-«катализатор» в биохимических реакциях. Папаин извлекают из «дынного дерева», который мы знаем как «папайю».

Плод растения по строению, форме и составу похож на дыню. Самая высокая активность папаина наблюдается в ягодах растения. В спелых плодах папаина содержится меньше, чем в зеленых.

Кроме папайи папаин содержится в манго, бананах, киви, ананасах.

Папаин - это протеолитический фермент. Отличительное свойство таких ферментов — способность расщеплять белки. Действие фермента папаина сравнивают с пепсином, который вырабатывает желудок человека. Пепсин работает с животными белками в кислой среде. Еще один фермент — трипсин, действует в щелочном диапазоне. Папаин работает с белками, жирами, углеводами практически в любой среде.

Общее использование папаина:

• Пищевая промышленность: осветление напитков, улучшение мясных продуктов (смягчение мяса), в сыроварении, виноделии и пивоварении (стабилизатор), обработка кожи;
• Лечение заболеваний ЖКТ (гастриты, экземы) и позвоночника (регенерация соединительной ткани);
• Глистогонное средство (сок);
• Лечение ожогов;
• Мягкая очистка контактных линз.

Использование папаина в косметике:

• Синоним папаина — «биологический скальпель». Он действует лишь на мертвые ткани и очищает поверхность кожи. В живых тканях вырабатываются вещества, которые блокируют папаин.
• Фермент папаин параллельно ускоряет заживление ран, разрушает болезненные микроорганизмы. Ожоги, пролежни, ранки заживают значительно быстрее.
• В домашней косметике папаин применяется для глубокой и бережной очистки кожи. Его можно использовать в уходе за чувствительной кожей. Он подойдет и для кожи с куперозом (сосудистые сеточки, «звездочки»).
• Папаин активен в кислых, нейтральных, щелочных средах.. Благоприятный показатель — pH 5-8. В диапазоне от 5 до 7,5 pH ускоряет гидролиз белков и пептидов.

Характеристики папаина:

• Внешний вид: белый порошок с характерным запахом.
• Уровень рН: 3-12
• Растворимость: в воде, в водно-солевых растворах, метил и этиловых растворах (70%).
• Температурный режим: 50-60 °С
• Энзимная активность: 800 000 ед. на 1гр
• Сырье: сок папайи
• Способ получения: фракционирование сока, кристаллизация.
• Синонимы: papain, papainase, papaine, papayotin, vegetable pepsin.

Внимание! При заказе от 5 кг или от 5000 капсул действуют оптовые цены!